令和8年度 千葉県ふぐ処理師試験 準備講習会の案内
千葉県ふぐ連盟による、確かな技術と知識の継承
試験合格を目指す方のための専門プログラム
実施講習日程
講習日程
COURSE SCHEDULE
7月6日
7月7日
9:00～12:00
7月14日
7月13日
9:00～12:00
9:00～12:00
9:00～12:00
学科・鑑別講習
8月31日(月)
学科 9：00 ～ 12：00
鑑別 13：00 ～ 15：00
※予備日9月1日
7月21日
日程
午前
9:00～12:00
午後
※いずれか1か所の時間枠選択
12:30～15:30
12:30～15:30
12:30～15:30
12:30～15:30
12:30～15:30
集合時間 8：30
千葉地方卸売市場会場
日程
時間
実施講習日程
8月18日
9:00～12:00
学科・鑑別講習
8月19日(火)
学科 9：00 ～ 12：00
鑑別 13：00 ～ 15：00
日程
午前
午後
※いずれか1か所の時間枠選択
12:30～15:30
集合時間 8：30
館山市会場
時間
日程
会場案内（千葉）
講習内容
✅ 学科講義
水産食品の衛生に関する知識
✅ 実技講義
ふぐの種類や特徴を確認し、鑑別力として「食べられるもの」「食べられないもの」のバッドに分けて各臓器等の名札12枚をそれぞれ該当する臓器等に分ける
✅ 種類鑑別講義
ふぐの種類や特徴、有毒部位の判別講義
受講費用
35,000円
※テキスト、教材費、実習用ふぐ（2本） 含む
✅ 千葉地方卸売市場 水産棟（山利商店斜め前）
〒261-0003
千葉県千葉市美浜区高浜2丁目2-1
ふぐに関する一般知識
✅ 学科・鑑別講義会場
後日集合場所お知らせします。
会場案内（館山）
✅ グリーンファーム館山
〒294-0012
千葉県館山市稲２７４
お申込み方法
申し込み期限：令和8年6月21日(日)必着
会費は、郵便局の現金書留封筒にて、申込書とあわせて下記送付先までご郵送ください。
申込書には必要事項をご記入のうえ、会費と一緒に同封をお願いいたします。
HOW TO APPLY