【重要】
本講習会と千葉県ふぐ処理師試験は別のお申込みです
本講習会は、一般社団法人千葉県ふぐ連盟が実施する「ふぐ処理師試験に向けた準備講習会」です。
千葉県が実施する「ふぐ処理師試験」そのものではありません。
本講習会へお申し込みいただいても、ふぐ処理師試験への受験申込みは完了しません。
試験を受験される方は、別途、千葉県への受験申込みが必要です。
また、本講習会の受講は、試験の合格や受験資格を保証するものではありません。ふぐ処理師試験の申込方法・日程・受験手数料などは、千葉県公式ホームページをご確認ください。
講習会について
OVERVIEW
千葉県におけるふぐの取り扱いは、消費者の安全を守るため厳格な条例に基づいています。 不適切な調理による事故を防ぐため、ふぐの処理に従事する者は特定の知識と技能を有することが義務付けられています。
本連盟では、千葉県が実施するふぐ処理師試験の合格を目指す方に向けて、必要な知識と技術を学ぶための準備講習会を実施しています。
なお、ふぐ処理師試験の実施および免許の交付は千葉県が行います。
ふぐ処理師試験について
千葉県ふぐ処理師試験は、ふぐの処理に必要な知識と技術を確認するために、千葉県が実施する試験です。
試験に合格した後、所定の手続きを行うことで、千葉県知事から「ふぐ処理師免許」が交付されます。
試験は学科試験と実技試験で構成されています。
ABOUT THE EXAM
試験までの流れ
試験申込み
申込後は、「整理番号」及び「パスワード」が発行されます。
FLOW
1
2
4
3
受験票交付
試験当日
合格発表
書面申込みの方は郵送、千葉電子申請の方はWebより交付します。
学科・実技試験が行われます。
合格発表日に試験結果通知を発送します。
開催情報・お申込みについて
試験お申込み方法
講習開催情報を見る
令和8年度のスケジュールご確認いただけます。
Web申込、または郵送での手続き方法。
INFORMATION AND APPLICATIONS
準備講習会に関してよくある質問
Q1.申し込み後にキャンセルはできますか？
原則としてキャンセルはお受けしておりません。
講習会では教材・テキスト・実習用ふぐ・会場・講師の手配を事前に行っております。そのため、お申し込み後のキャンセルおよび受講料の返金は原則としていたしかねます。
あらかじめご了承のうえ、お申し込みください。
FAQ
Q2.千葉県ふぐ処理師試験の受験者選考（抽選）に漏れた場合はどうなりますか？
他県で受験できる制度をご案内いたします。
千葉県の受験定員を超え、選考（抽選）の結果受験できなかった場合には、ご希望に応じて他県で受験可能な制度や受験方法についてご案内いたします。
できる限り資格取得をサポートいたします。
Q3.試験に不合格だった場合、翌年も講習を受講できますか？
はい。再受講制度をご利用いただけます。
本講習会を受講された方が試験に不合格となった場合は、翌年度の講習会を特別受講料17,000円（税込）で再受講いただけます。合格まで継続してサポートいたします。
Q4.申し込んだ講習日を変更できますか？
可能な限り対応いたします。
定員や講師の配置状況によりご希望に添えない場合もございますが、空き状況を確認のうえ、可能な限り日程変更に対応いたします。変更をご希望の方は、お早めに事務局までご連絡ください。
一般社団法人千葉県ふぐ連盟では、受講者一人ひとりが安心して試験に臨めるよう、講習会終了後もできる限りサポートを行っております。ご不明な点がございましたら、お気軽に事務局までお問い合わせください。
なお、「受験者選考（抽選）」は千葉県が定員を超えた場合に実施される制度です。千葉県では受験希望者が定員を超えた場合は抽選となることが案内されています
受験者の皆様へ
Q5.この講習会は合格を保証するものですか？
合格を保証するものではありません。
本講習会は、千葉県ふぐ処理師試験の合格を目指して知識・技術の向上を支援する講習です。最終的な合否は、受講者ご本人の試験結果によって決定されます。
